Festival do Butelo e das Casulas

A tenda do Festival do Butelo e das Casulas, em plena Praça da Sé, foi, de 20 a 22 de fevereiro, destino obrigatório para milhares de pessoas, estimando-se em 15 mil o número de visitantes do espaço, sendo de destacar a grande afluência de espanhóis (de Zamora e León), bem como de portugueses (de Beja, Lisboa, Figueira da Foz, Porto e Braga, entre outras localidades). É relevante, apesar de ser apenas a segunda edição em que se instala um espaço de venda na Praça da Sé, a unanimidade dos inquiridos em afirmar que o evento é muito bom e que pretendem voltar.

Os 19 expositores do Concelho de Bragança deram a conhecer os melhores produtos tradicionais que servem de base a muitos pratos da inigualável gastronomia bragançana, sendo de destacar as vendas de butelo, casulas, fumeiro, pão, compotas e produtos hortícolas. A estimativa de vendas dos produtores, quer no espaço da Praça da Sé, quer no fornecimento de butelo e casulas aos restaurantes aderentes à Semana Gastronómica do Butelo e das Casulas, estima-se em 65 mil euros.

Também os 28 restaurantes que aderiram à iniciativa se mostraram bastante satisfeitos com a afluência de pessoas aos seus estabelecimentos, para provarem o tradicional Butelo e Casulas, superando, mesmo, todas as expetativas iniciais.

A aposta do Município de Bragança neste evento, que pelo segundo ano conta com uma tenda de produtos regionais na Praça da Sé, tem como principal finalidade revitalizar o Centro Histórico, bem como estimular o setor da restauração e da hotelaria e promover os produtos tipicamente Bragançanos, levando à dinamização da economia local e promoção turística de Bragança.

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