Município vai recuperar Forno Comunitário de Pão
Conteúdo atualizado em2015/01/0614:52
A Câmara Municipal assinou o Auto de Consignação da Recuperação do Forno Comunitário de Pão.
A Câmara Municipal de Bragança assinou, no dia 27 de Janeiro, o Auto de Consignação da Recuperação do Forno Comunitário de Pão (localizado na Rua dos Fornos, em plena zona histórica).
A obra, integrada no programa Bragança Activa – Requalificação e Dinamização do Centro Histórico, foi adjudicada pelo valor total de 109.109,08 euros, co-financiada, em 80 por cento, por fundos comunitários.
A recuperação do antigo Forno Comunitário de Pão permitirá preservar as memórias de uma actividade económica secular, ligada ao quotidiano de todos os cidadãos, na altura já com traços industriais vincados, dispondo, inclusivamente, de vários moinhos nas proximidades.
O imóvel será cedido à Associação “Amigos do Forno”, onde, além de eventos de convívio, promoverá actividades pedagógicas e didácticas, algumas das quais relacionadas com a preparação e confecção do pão.
Considerada “amiga do ambiente”, a obra será executada tendo em conta algumas preocupações ambientais. Além da recuperação das fachadas e da reconstituição da área de fabrico, o projecto abrange a recuperação do forno e da chaminé, da masseira e da pia.
O antigo Forno Comunitário de Pão foi, em tempos, o maior que existia em Portugal, com capacidade para 96 pães de 2,5 quilogramas, funcionando de noite e de dia.
Construído para cozer o pão aos trabalhadores das obras de construção do Castelo de Bragança, o forno serviu todos os quartéis militares de Bragança, o Seminário, o Hospital velho e algumas aldeias dos arredores, cozendo, ainda, à “maquia”.