Noite Europeia dos Investigadores 2013

O que é a Noite Europeia dos Investigadores?

A Noite Europeia dos Investigadores (NEI) permite a cientistas e público em geral conviverem num ambiente descontraído. A troca de ideias e experiências que a NEI proporciona pretende contribuir para a construção de uma imagem mais saudável dos investigadores junto do público e demonstrar que, afinal, a ciência não é tão complicada quanto se julga.

Se nunca participou na NEI, 2013 é a oportunidade perfeita para explorar o seu lado racional e conhecer um pouco melhor os cientistas que trabalham para melhorar a sua qualidade de vida. http://nei2013.eu/
Vai perder esta oportunidade?

PROGRAMA

21 horas – Animação Musical com um dueto de violino e violoncelo. Degustação de petiscos variados.
22 horas – Alimentação, Saúde, Segurança Alimentar - Fórum de Investigação e Demonstrações práticas.
Fórum - Espaço de discussão, aberto ao público, com a participação de investigadores em áreas relacionadas com a saúde, alimentação saudável e segurança, e as carreiras de investigação ligadas a estas áreas. O público poderá conversar e interagir com os investigadores.
Serão dados a conhecer diretivas e regulamentos publicados pela Comissão Europeia para mitigar situações com sérias repercussões na saúde humana relacionadas com a segurança alimentar, bem como a implementação de um programa de Pré-Requisito e Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo.

A) Actividades - Espaços de divulgação científica, com locais distintos, nas instalações do Centro Ciência Viva de Bragança. Serão divulgados projetos científicos (posters) e feitas demonstrações e experiências nos domínios da saúde, alimentação saudável e segurança alimentar, num ambiente de informalidade, em conversa com os cientistas.
Alimentos funcionais e nutracêuticos - Demonstrações experimentais alusivas aos projetos de investigação na área alimentar, com ênfase nos constituintes químicos responsáveis por propriedades bioativas. As demonstrações a efetuar estão relacionadas com a manipulação de biomoléculas explorando os alimentos como fonte de compostos bioativos e nutracêuticos:
a. Determinação de vitamina C em amostras alimentares.

b. Avaliação da capacidade antioxidante de extratos naturais através da captação de radicais livres confirmada visualmente por alteração de cor.

No âmbito do tema "Segurança Alimentar" pretende-se realizar algumas atividades práticas de forma a demonstrar a necessidade de serem cumpridas Boas Práticas de Higiene Pessoal e de Fabrico e de que modo estas podem afetar a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos. Para tal, serão realizadas algumas experiências e demonstrações práticas que mostram, por exemplo, a necessidade de se realizar uma correta higienização das mãos e de serem cumpridas certas condições, tais como tempo e temperatura, durante a preparação e confeção de alimentos.
Um estilo de vida saudável, incluindo os hábitos alimentares, é fundamental para prolongar a qualidade de vida e a longevidade. Assim, diariamente somos bombardeados com mensagens sobre o que devemos e não devemos consumir, de uma forma distante da nossa realidade e não adaptada ao nosso estilo de vida. Com base na experiência em investigação aplicada, vamos usar o computador para, de forma interativa, ajudá-lo a descobrir se faz uma alimentação saudável e a escolher pequenas modificações que podem evitar alguns problemas de saúde. Ainda vamos demonstrar como se traduzem para o seu estilo de vida algumas recomendações dos especialistas em alimentação.
Investigadores envolvidos:
Prof. Dr. Manuel Augusto Correia, Profª Drª Isabel Ferreira, Profª Drª Elsa Ramalhosa e Profª Drª Vera Ferro-Lebres.

B) Presença da empresa MCoutinho Motors/BMW - apresentação sobre o tema ConnectedDrive passando pelos seguintes itens:
- Sistemas de aviso ao condutor

- Sistemas de assistência à condução

- Serviços BMW ConnectedDrive

Outros participantes:

Carlos Nunes - Representante da marca BMW.