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CM Bragança

Bragança junta o melhor de dois mundos num evento único

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18 de Fevereiro de 2019

De 1 a 3 de março, a mais genuína Gastronomia e o melhor do Património Cultural de Trás-os-Montes juntam-se em Bragança para um evento único, o Festival do Butelo e das Casulas & Carnaval dos Caretos.

“Esta junção de dois eventos tão emblemáticos do nosso concelho permite atribuir-lhes maior dimensão, unindo logística e públicos com o melhor da gastronomia e da cultura local”, palavras de Hernâni Dias, Presidente da Câmara Municipal de Bragança, durante a apresentação oficial à imprensa portuguesa, no dia 18 de fevereiro, na Quinta da Trajinha do Instituto de Emprego e Formação Profissional de Bragança.

Assim, o Município de Bragança propõe um fim-de-semana intenso que funde o melhor do fumeiro trasmontano, o Butelo com Casulas, e os protagonistas da mais autêntica das tradições de inverno, os Caretos.

Promovido pelo Município de Bragança, em organização conjunta com a União das Freguesias de Sé, Santa Maria e Meixedo, a Confraria do Butelo e da Casula e a Academia Ibérica da Máscara, este evento conta com o apoio de 39 entidades de Portugal e Espanha, assumindo um carácter transfronteiriço.

 

Festival do Butelo e das Casulas & Festival ds

 

  • Festival do Butelo e das Casulas

Com um espaço reformulado e mais atrativo, a Praça Camões volta a ser o epicentro do certame que, este ano, além do espaço de venda de fumeiro (com especial enfoque no Butelo) e produtos regionais, recebe várias conferências e demonstrações gastronómicas, com o Chef Óscar Gonçalves, brigantino vencedor de uma Estrela Michelin, o Chef Luís Portugal, Bib Gourmand do Guia Michelin, Pedro Jorge, o simpático e irreverente participante do MasterChef Junior Portugal, e o Chef António com os seus formandos do IEFP – Bragança.

Mas as novidades na Praça Camões não ficam por aqui. A pensar nas famílias, o Município de Bragança preparou, também, uma “Tasquinha”, para degustação de fumeiro e outros produtos típicos, animação permanente, exposição de elementos escultóricos, executados por alunos das Escolas i IPSS’s de Bragança, entre muitas outras atividades.

No sentido de valorizar, sobretudo, a gastronomia típica, ponto essencial de alavancagem do turismo e da economia local, o Município de Bragança promove, pela primeira vez, a Conferência “Bragança, Terra de Saberes e de Sabores”, no dia 1 de março (sexta-feira), onde serão abordados os seguintes temas:

- Estratégias de Valorização da Gastronomia e dos Produtos Locais;
- Sistema de Certificação e Valorização de Produtos Tradicionais (PT);
- O valor acrescentado do Butelo na Gastronomia e na Economia;
- Leguminosas tradicionais e inovação: Da casula aos novos produtos alimentares”;
- Fazer e Comer os Cuscos em Bragança

Para os mais novos, além das experiências gastronómicas com o MasterChef Júnior Pedro Jorge, haverá a “Hora do Conto - Butelo de Histórias”.

 

  • Carnaval dos Caretos

O tradicional Carnaval dos Caretos, que anualmente reúne, em tempo de entrudo, centenas dos mais tradicionais e autênticos Mascarados da Península Ibérica na cidade de Bragança, apresenta-se repleto de novidades. Sim, os verdadeiros Caretos, nascidos das entranhas do mundo rural, libertam-se do seu meio natural e tomam de assalto a cidade, trazendo consigo todo o património cultural e histórico, num momento único que valoriza as tradições, promovendo-as e permitindo a todos, habitantes e visitantes, um contato direto com este mundo ancestral e autêntico.

Assim, dia 2 de março (sábado), a partir das 15h00, os Caretos chegam à cidade, este ano com um inédito “Assalto ao Fumeiro”, no caso, ao Butelo! Os Caretos assaltam a Praça Camões para roubar fumeiro, numa representação daquilo que é tradicional acontecer nas aldeias, onde, por alturas das Festas de Santo Estevão e dos Reis, os irreverentes mascarados tomam de assalto as cozinhas de quem lhes nega uma oferta nas típicas rondas.

De seguida, a partir das 17h00, decorre o tradicional desfile pelas ruas da zona histórica, que além das centenas de caretos e mascarados, provenientes de Portugal e Espanha, conta com a participação especial de alunos dos Agrupamentos de Escolas do Concelho e de utentes de várias Instituições Particulares de Solidariedade Social, num sentido de promoção das nossas tradições junto dos mais pequenos, aumentando o seu sentimento de pertença, e com um forte cariz de responsabilidade social, revelando-se como um momento inclusivo para todos, sem exceção. No final do desfile, na Praça Prof. Cavaleiro de Ferreira, acontece a tradicional Queima do Diabo, uma figura com sete metros de altura que será simbolicamente colocada em chamas, num espetáculo cénico, com a presença dos Caretos.

Dia 3 de março (domingo), às 17h00, na Praça Camões, será apresentada a mais recente publicação do Município de Bragança – “Máscaras Rituais de Portugal”, uma obra que reúne fotografias e descrições pormenorizadas de todas as Máscaras e Tradições existentes nos rituais de inverno em Portugal. Mais do que um catálogo de uma exposição do colecionador transmontano Roberto Afonso realizada em Bragança, trata-se de um documento etnográfico com acervo histórico, com máscaras feitas por artesãos locais, algumas das quais utilizadas nos respetivos rituais in loco, e com descrições escritas por pessoas que viveram e vivem estas tradições no seu local de origem.

A fechar o Carnaval dos Caretos, no dia 6 de março (quarta-feira), nas ruas do centro histórico, o Diabo, a Morte e a Censura saem à rua, recriando uma tradição secular.

 

Registo Fotográfico

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